Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор

Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор. Поможем Вам с выбором товара. Разберемся с характеристиками и качеством товара. поможем сделать выбор ножей и решеток к профессиональном мясорубкам.

Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор

Комплект МИМ 300 без бурта
Комплект МИМ 300 без бурта

Режущий инструмент для мясорубки МИМ 300, МИМ 600 всегда востребован. Интенсивная работа профессионального оборудования на предприятии питания ведет к необходимости постоянного контроля за качеством режущего инструмента. Это возможно на любой мясорубке для ресторана или мясного производства.

Плохое качество ножей и решеток для профессиональной мясорубки, например МИМ 300 или МИМ 600 приводит либо к падению производительности пищевого оборудования. Либо ухудшению качества основного продукта (фарша). Фарш получается давленный, а не рубленный. Как следствие плохое качество изготавливаемых из фарша полуфабрикатов и изделий.

Какой режущий инструмент установлен в мясорубке МИМ 300

Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор

В мясорубках профессиональных, ресторанных для общепита моделей МИМ-300М-01, МИМ-300, МИМ-300М, МЭП-300, МП-300/380, М-300М, М-300Ч ТМ-32, ТМ-32М, МИМ 600, МИМ 600 М установлен комплект режущего инструмента системы УНГЕР (UNGER).

Покупая комплект УНГЕР (UNGER) ножей и решеток для отечественных профессиональных мясорубок или мясорубок производства ТОРГМАШ Барановичи необходимо знать основные параметры режущего инструмента системы МИМ. Соблюдать правила его замены, использования.

Из чего состоит комплект решеток и ножей МИМ 300, МИМ 600

Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Комплект МИМ 300 в сборе

Комплект ножей и решеток для МИМ 300, комплект ножей и решеток для МИМ 600 состоит из трех решеток и двух ножей. Двухсторонних ножей имеющих 4 луча. Для одной из решеток больше по назначению подходит название нож, но принято ее называть подрезная решетка.

Функция подрезной решетки для МИМ 300 состоит в предварительном измельчении продукта. Мясного сырья после доставки его в режущий узел профессиональной мясорубки шнеком. Далее продукт проходит измельчение крестовым ножом МИМ 300, далее в системе работает решетка с приемными отверстиями 9 мм. Так называемая решетка мясорубки МИМ №3.

Далее опять работает крестовой нож и окончательно продукт попадает в приемный лоток, покидая горловину мясорубки системы МИМ, с отверстием в решетке 5 мм. Так называемая решетка мясорубки МИМ №2.

Дополнительно к комплекту существует решетка № 1 мясорубки МИМ с рабочими отверстиями 3 мм, так называемая «паштетеная» решетка. Свое название она получила за популярное использование при приготовлении паштетов.

Каждый инструмент комплекта ножей и решеток для профессиональных мясорубок предприятий питания МИМ 300, МИМ 600 имеет свое название, присвоенное ему производителем оборудования.

Так крестовой нож профессиональной мясорубки имеет название — Нож МИМ 300 (600) двухсторонний с буртом (под бурт) или Нож МИМ 600 (300) без бурта. Нож МИМ 300, МИМ 600 имеет крестовую форму, так же ножи мим имеют заточку кромки с двух сторон.

Решетки режущего инструмента МИМ 300, МИМ 600

Решетки режущего инструмента МИМ 300, МИМ 600 именуются под номерами 1,2,3. Отличаются решетки режущего инструмента диаметром отверстий для пропуска фарша. Соответственно решетки бывают с буртом или без, это отличие в диаметре посадочного отверстия инструмента .

Слова в аббревиатуре с буртом (без бурта) обозначает какую форму имеют ножи для мясорубки типа МИМ, а так же диаметр посадочного отверстия для решеток мясорубки для ресторана, кафе, столовой МИМ 300 на палец шнека.

Как пример:

Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Нож МИМ 300 с буртом
Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Нож МИМ 300 без бурта
Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Разница между ножом МИМ 300 с буртом и без

Для комплекта режущего инструмента МИМ 300 с буртом (под бурт): диаметр посадочного отверстия решетки на палец шнека 22 мм.

Для комплекта режущего инструмента МИМ 300 без бурта: диаметр посадочного отверстия решетки на палец шнека 16 мм.

Где купить комплект режущего инструмента для МИМ 300 МИМ 600

В нашем магазине через форму заказ всегда можно купить комплект режущего инструмента для МИМ 300, МИМ 600. Режущий инструмент отличного качества всегда есть в необходимом количестве у нас на складе. Мы доставляем 7 дней в неделю без выходных режущий инструмент МИМ 300, МИМ 600 в любой регион страны в том числе с оплатой товара при получении.

Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Вид разницы отверстий под бур и без бурта для системы МИМ 300

При замене полного комплекта режущего инструмента для мясорубок МИМ 300, МИМ 600 не имеет значения какой комплект инструмента выбрать, под бурт, или без бурта. Так как размер комплекта ножей и решеток МИМ 300 либо с буртом либо без бурта имеет одинаковую габаритную посадку на палец шнека профессиональной мясорубки. Высота стопки инструмента составляет порядка 43 мм.

Однако при замене инструмента не полным комплектом, одной решетки или пары ножей системы МИМ, необходимо строго определится с видом установленного комплекта режущего инструмента МИМ 600, МИМ 300. Так при ошибке, либо решетка будет не закреплена на бурте ножа, либо нож с буртом не будет прикасаться рабочей поверхностью к рабочей кромке решетки.

Как правильно установить комплект режущего инструмента в мясорубку МИМ 300, мим 600
Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Комплект ножей и решеток МИМ 300 с буртом

Мы обращаем особое внимание на правильный запуск комплекта ножей и решеток для мясорубки системы Унгер. Правильный пуск заключается в том, что предварительно не нужно затягивать сильно зажимную гайку горловины. Она должна держать инструмент, но оставить зазор до 1 мм между ножом и решеткой. Этот зазор позволяет первоначально пройти продукту и смазать режущий узел профессиональной мясорубки для ресторана. Далее необходимо зажать инструмент при помощи гайки плотно, что бы обеспечить нормальный срез продукта с решетки ножом.

Как следить за инструментом мим 300 мим 600?

Мы так же рекомендуем, основываясь на опыте сотрудников TERA517 внимательно следить за состоянием инструмента и своевременно его менять. Мы не призываем постоянно менять только комплект ножей решеток на МИМ 300 полностью, но обращайте внимание, есть ли износ решеток мясорубки МИМ 300 или МИМ 600 № 2 или № 3. Обычно решетка изнашивается не равномерно, и рабочий нож имеет такой же износ как и решетка, по форме. И может данный изношенный комплект работать нормально, но заменив в нем нож или решетку мы получим, не совпадение геометрических форм инструмента, при этом нож или решетка режущего комплекта МИМ может по этой причине зацепится друг за друга при пуске мясорубки и как следствие привести к его поломке, выходу из строя.

Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Подрезная решетка МИМ 300 без бурта

Берегите инструмент, следите за его состоянием и своевременно его меняйте, приобретая не дорогой и качественный комплект ножей и решеток МИМ 300, комплект режущего инструмента МИМ 600 в интернет магазине TERA517.

Всегда рады помочь не только с заменой, продажей, и доставкой ножей и решеток к МИМ 300, но и провести ремонт оборудования, и не только электромеханического но и любого оборудования предприятий общественного питания. Стоимость ремонта оборудования ресторана.

Данная система ножей и решеток для мясорубок МИМ 300 подходит для установки на мясорубки производства ТОРГТЕХМАШ типа ТМ-32М, ТМ-32. Ножи для ТМ-32 и ножи для ТМ-32М всегда в наличии на нашем складе.

Доборное кольцо.
Комплект ножей решеток МИМ 600 МИМ 300 подбор
Доборное (упорное) кольцо МИМ 600

В мясорубках МИМ 300 и МИМ 600 можно использовать доборные (упорное) кольца для производства фарша различной консистенции, крупного с помощью решетки МИМ 300/600 9 мм и мелкого с помощью решетки МИМ 300/600 5 мм.

Доборное (упорное) кольцо изготовлено из пищевого пластика и применяется в системах Унгер, полунгер для замены, одного нескольких режущих инструментов, либо для компенсации выработки режущего инструмента инструмента.

Пример использования доборного (упорное кольцо) кольца показан на рисунке ниже.

МИМ 300/600 использование упорного, доборного кольца
МИМ 300/600 использование упорного, доборного кольца