Lumbeck & Wolter

Lumbeck & Wolter ножи и решетки для профессиональных мясорубок и волчков

Немецкая компания Lumbeck & Wolter отлично себя зарекомендовала как ведущий производитель режущего инструмента для профессиональных мясорубок и волчков с 1920 года. Причина такой популярности кроется в исключительном качестве ножей и решеток Unger и Enterprise от этого производителя.

На производстве режущего инструмента для волчков и мясорубок применяются исключительно новейшие технологии и материалы исключительно отличного качества. Что передает все самое лучшее продукции L&W и приносит удовлетворение конечному потребителю.

Ниже представлена таблица подбора ножей и решеток для профессиональных мясорубок System Unger, указаны размеры инструмента в мм, посадочные отверстия решеток для мясорубки UNGER и размеры посадочного места ножа системы Unger(Унгер).

system unger размеры
Типовые размеры решеток и ножей для мясорубок системы Унгер (Unger)

Полный типовой ряд режущего инcтрумента Unger еще не все преимущество от L&W . Компания поставляет для мясного и мясоперерабатывающего производства различные формы ножей. Это позволяет исходя их цели переработки мяса в фарш выбрать оптимальный размер и вид ножа для волчка или профессиональной мясорубки.

Lumbeck & Wolter виды ножей
Виды ножей Unger L&W

Другая не менее популярная система режущего инструмента для профессиональной мясопереработки, система Enterprise. В отличии от системы Unger, которая содержит 5 элементов, два ножа и три решетки, одна из которых имеет название подрезная решетка, система Enterprise содержит два элемента. Нож и решетку. Особенность такой системы — это наличие решетки с хабом или без. Утолщение или хаб, выступ на фронтальной стороне служит как для удобства снятия инструмента с горловины волчка, так и для усиления решетки, так как давление продукта на решетку профессиональной мясорубки при размерах более 5 (типоразмер) очень велико. Наглядно размеры режущего инструмента, посадочных отверстий, типа решеток можно увидеть на таблице ниже.

Типовые размеры System Enterprise L&W

При выборе ножа или решетки системы Enterprise необходимо обратить внимание на количество вырезов под места крепления решеток, так называемые «шпонки». Эта не значительная на первый взгляд деталь может привезти к проблемам при размене комплекта ножей и решеток для профессиональной мясорубке.

Виды решеток Enterprise и ножей для волчков представлены ниже на рисунке. Все ножи имеют 4 лучевую форму.

Виды ножей System Enterprise L&W

Еще один интересный вариант исполнения режущего инструмента Enterprise это вариант ножей и решеток Long Life. Принцип отличия новации заключается в увеличенной толщине рабочего инструмента, что само по себе очень важно при промышленных нагрузках на оборудование, позволяет использовать комплект ножей и решеток для волчка более длительное время.

Unger Lumbeck & Wolter Long Life

Заказать режущий инструмент можно у нас позвонив нам по телефону, либо отправив сообщение по электронной почте. Основные, популярные размеры ножей и решеток L&W есть в наличие на складе. Купить комплект ножей и решеток для волчка можно и под заказ. Любые виды ножей и решеток Lumbeck & Wolter из каталога компании. Оригинальный и качественные инструмент из Германии у нас в магазине.

Каталог продукции L&W