Описание
Нож для снятия шкуры и отделения путового сустава 130 мм инстр/дерево Изготовлен для использования в мясной промышленности и предназначен для снятия шкуры с ног и отделения голов. Ширина клинка 48 мм Общая длина 270 мм Вес 0.145 кг Длина клинка 130 мм Сталь клинка инстр Материал ручки дерево
Нож для снятия шкуры и отделения путового сустава 130 мм инстр/дерево
Материал изделия инструментальная (углеродистая) или нержавеющая сталь. В зависимости от модели, которая применяется в процессе производства изделия, имеет необходимы допуски от Госсанэпиднадзора РФ для эксплуатации в области общепита, мясопереработки. Металл обладает необходимой прочностью и максимальной твердостью не теряя упругости. Клинок инструмента из такой великолепной стали продолжительное время не теряет остроту заточки и замечательно режут продукт Удобная и максимально эргономичная ручка профессионального ножа мясника имеет форму, которая приятно и надежно ляжет, как в маленькую женскую руку, так и в крупную мужскую. Материал ручки изделия – крепкие породы древесины, пластик.У профессиональных обвальщиков принято, что каждый специалист всегда затачивает свой рабочий инструмент, исключительно под «свою руку», «под себя», по этой причине, а также из соображений безопасности при упаковке и транспортировке — ножи поставляются с притупленными лезвиями.
